Banner Mua Xuan 2020
data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHZlcnNpb249IjEuMCIgd2lkdGg9IjExNTAiIGhlaWdodD0iMzUwIiA+PC9zdmc+

Lap Khmer hay còn có một tên gọi khác là salad bò Khmer. Đây là món ăn với sự kết hợp của nhiều nguyên vật liệu khác nhau nhằm tạo nên những màu sắc hấp dẫn, những mùi vị đặc trưng của từng loại hương liệu sẽ hòa quyện lại với nhau để kích thích thực khách ngay từ ban đầu.

Lap Khmer 1

Thành phần chính có trong món ăn hấp dẫn này là những miếng bò được thái mỏng cùng với salad. Bò sẽ được hấp sơ qua hay được nướng với lửa hồng tùy theo từng địa phương để tạo nên sự đa dạng trong cùng một món ăn. Tuy nhiên, thịt bò lại ít hơn salad trộn. Món salad sẽ có một mùi vị tuyệt vời bởi được “khoác lên mình một chiếc áo” của nước mắm, sả, nước cốt chanh, rau mùi, bạc hà và ớt. Hơn nữa, một số loại rau củ khác sẽ được sử dụng kèm theo như đậu xanh, hành khô và cà chua. Tất cả “sự tinh túy” của các mùi vị sẽ được tạo nên trong món gỏi bò Khmer.

Lap Khmer 4

Để có được món ăn này phải trải qua công đoạn chế biến và nấu nướng công phu. Đầu tiên, người ta sẽ ướp thịt bò với một vài thìa nước mắm trộn với sả để tạo nên vị mặn mặn ngọt ngọt cho miếng thịt kèm với mùi thơm đặc trưng mà sả mang lại. Bò sẽ được ướp ít nhất một giờ nhưng thông thường người ta sẽ để qua đêm. Tiếp đến, người Campuchia sẽ nấu đậu xanh rồi nhúng chìm nó vào nước lạnh ngay lập tức để giữ nguyên màu xanh cũng như giúp đậu giòn hơn. Sau đó, hẹ sẽ được cắt hay băm nhỏ rồi đổ một ít nước sôi và ngâm trong vòng từ 6 đến 10 phút. Nước chanh, nước mắm, sả băm nhuyễn cùng với một ít đường sẽ được phối theo một tỉ lệ nhất định để tạo nên vị mặn, ngọt, chua vừa phải, cùng với một ít ớt băm nhỏ tạo nên vị cay cay kích thích sự thèm ăn. Giai đoạn tiếp theo, hẹ sẽ được trút ra, cà chua được cắt mỏng thành từng miếng như khi chúng ta ăn beafsteak. Những miếng thịt bò sẽ được lấy ra rồi hơ nhanh qua với lửa hay nhiệt độ cao nhằm giữ màu hồng ở giữa miếng thịt để trông nó hấp dẫn hơn. Cuối cùng, người ta sẽ “sắp xếp” những miếng thịt đó lên đĩa, lát những miếng cà chua xung quanh, rưới nước chấm đã làm sẵn và “phủ” bạc hà, rau mùi theo tỉ lệ 1/3 lên những miếng thịt. Như vậy, món gỏi bò Campuchia đã được hoàn tất cùng với màu sắc hấp dẫn và mùi thơm quyến rũ.

Lap Khmer 2

Tùy vào từng nơi ở Campuchia mà món Lap Khmer lại có thêm những biến tấu khác nhau, người ta có cho thêm nhiều gia vị và nguyên liệu khác để phù hợp với đặc thù ẩm thực từng vùng. Tuy nhiên về cơ bản Lap Khmer Campuchia vẫn mang hương vị đặc trưng của thịt bò ướp chanh sả và vị mắm prohok. 

Khi thưởng thức món ăn này, du khách sẽ cảm nhận được mùi thơm của từng thứ gia vị quyện vào với nhau. Vị cay của tiêu và ớt, thơm nồng của húng quế và bạc hà, giòn giòn của giá và đậu đũa, đậm đà hương vị tỏi và mắm prohok lan tỏa trong miệng người thưởng thức. Cảm giác tê tê nơi đầu lưỡi sau đó là vị ngòn ngọt nơi cuống họng tạo cho du khách cảm giác kỳ lạ đến bất ngờ.

Lap Khmer với sự kết hợp đầy màu sắc, sự hòa quyện tinh tế của các loại nguyên vật liệu, hương vị, chắn chăn món ăn được lựa chọn nhiều nhất bởi những khách du lịch trong và ngoài nước. Nếu du lịch Campuchia trong dịp nào đó, du khách đừng quên thưởng thức hương vị tuyệt vời của món ăn này nhé!

 
 
Goi

1900 3020

HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG

028 3526 7788
0944 999 678
Mr Thy: Skype Viber Zalo
0944 999 678
Ms Mai Anh: Viber SkypeZalo
ĐT: 0938 679 868
Hoặc email cho chúng tôi: info@vietviettourism.com

Du Lich My 39tr

Du Lich Chau Au 3490tr

Vé máy bay Eva Air
Vé máy bay Cathay Pacific
Vé máy bay Japan Airlines
Vé máy bay Air Canada
Vé máy bay Air China
Vé máy bay Aeroflot