Campuchia, đất nước chùa tháp với nền văn hóa phong phú và lịch sử lâu đời, không chỉ thu hút du khách bởi những danh lam thắng cảnh nổi tiếng mà còn bởi nền ẩm thực đa dạng và hấp dẫn. Người Việt Nam, khi đến Campuchia, thường bị cuốn hút bởi những món ăn độc đáo mang hương vị đặc trưng của xứ sở này. Dưới đây là những món ăn Campuchia được người Việt yêu thích khi đặt chân đến đất nước chùa tháp.
1. Amok Trey - Cá Hấp Lá Chuối
Amok là một trong những món ăn đặc trưng và nổi tiếng nhất của Campuchia. Được làm từ cá, nước cốt dừa, trứng và các loại gia vị đặc trưng như kèf, sả, và nghệ, Amok Trey mang hương vị đậm đà và thơm ngon. Cá được hấp trong lá chuối, giữ nguyên được vị tươi ngon và mùi thơm của các loại gia vị. Người Việt rất thích thú với món ăn này bởi hương vị lạ miệng và cách chế biến độc đáo.
2. Bai Sach Chrouk - Cơm Thịt Heo Nướng
Bai Sach Chrouk là món ăn sáng phổ biến ở Campuchia, thường được người Việt ưa chuộng khi đến đây. Món này gồm có thịt heo được ướp gia vị và nướng thơm lừng, ăn kèm với cơm trắng, dưa chua và một ít nước mắm chua ngọt. Sự kết hợp giữa thịt heo nướng thơm ngon và cơm trắng dẻo mềm tạo nên một bữa sáng vừa ngon miệng vừa no nê.
3. Nom Banh Chok - Bún Nước Lèo
Nom Banh Chok, hay còn được gọi là "bún nước lèo Campuchia", là một món ăn truyền thống và rất được yêu thích. Bún được làm từ gạo, ăn kèm với nước lèo nấu từ cá, sả, nghệ, và các loại gia vị khác. Món này thường được phục vụ với các loại rau sống như giá đỗ, dưa leo, và rau thơm, tạo nên một hương vị thanh mát và hấp dẫn. Người Việt rất thích món bún này bởi hương vị gần gũi và dễ ăn.
4. Lok Lak - Bò Xào Lok Lak
Lok Lak là món bò xào đặc trưng của Campuchia, thường được người Việt ưa chuộng khi đến đây. Thịt bò được ướp gia vị, xào chín tới và ăn kèm với cơm trắng, trứng ốp la, và nước sốt tiêu đen. Món này có hương vị đậm đà, thơm ngon và rất dễ ăn, phù hợp với khẩu vị của nhiều người.
5. Prahok Ktis - Mắm Bò Hóc
Prahok Ktis là một món ăn độc đáo và đậm chất Campuchia, làm từ mắm bò hóc (prahok) - một loại mắm đặc trưng của Campuchia, được nấu cùng với thịt heo, dừa, và các loại gia vị. Món này thường được ăn kèm với rau sống và cơm trắng. Mặc dù có hương vị mạnh mẽ, Prahok Ktis lại rất được lòng những người yêu thích ẩm thực đặc sản và muốn khám phá hương vị mới lạ.
6. Lap Khmer - Gỏi Bò Kmer
Lap Khmer là món gỏi bò kiểu Campuchia, với thịt bò tươi được trộn cùng với nước cốt chanh, sả, ớt, hành tây và rau thơm. Món gỏi này có vị chua cay, tươi mát, rất thích hợp để ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh phồng tôm. Người Việt yêu thích Lap Khmer bởi hương vị đậm đà và cảm giác mới lạ khi thưởng thức.
7. Cha Houy Teuk - Thạch Rau Câu
Cha Houy Teuk là món tráng miệng phổ biến ở Campuchia, gồm thạch rau câu làm từ nước dừa, nước đường và các loại trái cây như mít, dừa, và xoài. Món này có vị ngọt thanh, mát lạnh, rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Người Việt thường bị cuốn hút bởi sự tươi mát và ngọt ngào của món tráng miệng này.
8. Ang Dtray - Meuk - Mực Nướng
Ang Dtray-Meuk là món mực nướng nổi tiếng của Campuchia, thường được phục vụ tại các nhà hàng ven biển. Mực tươi được ướp gia vị và nướng chín tới, có vị ngọt tự nhiên và mùi thơm hấp dẫn. Món này thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt và rau sống, rất hợp khẩu vị của người Việt.
Ẩm thực Campuchia với những hương vị đặc trưng và phong phú đã chinh phục được nhiều du khách, trong đó có người Việt Nam. Những món ăn như Amok Trey, Bai Sach Chrouk, Nom Banh Chok, Lok Lak, Prahok Ktis, Lap Khmer, Cha Houy Teuk và Ang Dtray-Meuk không chỉ mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo mà còn giúp người Việt hiểu hơn về văn hóa và con người Campuchia. Hãy dành thời gian khám phá và thưởng thức những món ăn tuyệt vời này khi có dịp đặt chân đến đất nước chùa tháp xinh đẹp.
