• banner-he
    banner-he

1 - Num Pang

Kiến trúc của người Campuchia hầu hết theo kiến trúc Khmer cổ đại còn ẩm thực ở đây lại ảnh hưởng khá nhiều bởi người Pháp. Món bánh mì Num Pang ở Phnom Penh chính là một minh chứng cụ thể cho điều đó.

nhung mon an duong pho Phnom Penh 1

Có vẻ ngoài giống với người anh em là bánh mì kẹp thịt hay bánh mì pate ở Việt Nam nhưng lại mang một hương vị khá lạ. Tuy nhìn khá đơn giản nhưng món bánh này cũng cần sự tỉ mỉ và cẩn thận nhất định. Những nguyên liệu tạo nên món ăn như sốt, đu đủ nộm, rau, thịt, tương ớt, bơ, pate,... đều được chuẩn bị cẩn thận và để riêng. Khi nào du khách có nhu cầu chỉ cần gọi chủ tiệm sẽ nhanh tay mang đến cho du khách một ổ bánh mì Num Pang đúng chất ẩm thực Campuchia.

2 - Nom Banh Chok

Đây là món ăn đường phố dân dã, thường được phụ nữ bán hàng rong gánh trên vai và đi dọc các con phố. Nom Banh Chok được xem là quốc hồn của ẩm thực Campuchia và người dân vô cùng tự hào khi nhắc đến món ăn này.

Nhung Mon An Duong Pho Phnom Penh 2

Những người Khmer xưa kia cũng đã biết đến việc tạo nên những sợi mì thơm ngon từ gạo và họ cho rằng họ là người đầu tiên làm ra món ăn này. Sau đó những món mì, phở của tất cả những nước khác đều lấy nguồn gốc từ món Nom banh chok của họ mà ra.

Nguyên liệu của món ăn này cũng không có gì cầu kỳ, chỉ là chút sợi mì, nước dùng và một số rau như giá đỗ, hoa chuối, sả, dưa chuột,... lại có thể làm nên món ăn được lòng thực khách đến vậy.

3 - Num Sang Khya l‘peou

Num Sang Khya l‘peou - một món ăn có cái tên khá dài và khó đọc, nhưng một khi ai đã một lần nếm thử món ăn này rồi sẽ nhớ mãi mùi vị trên đầu lưỡi. Món ăn độc đáo này được làm từ bí ngô. Sau khi lấy hết phần hạt bên trong, người ta sẽ lắp đầy phần rỗng bên trong bằng lòng trắng trứng, đường thốt nốt, sữa dừa. Sau đó, miếng bí sẽ được cho vào hấp trong khoảng 30 phút.

Nhung Mon An Duong Pho Phnom Penh 8

Khi hoàn thành, món ăn sẽ được cắt miếng với những lớp màu riêng biệt. Du khách sẽ ấn tượng với màu sắc bên trong vô cùng bắt mắt với các lớp màu riêng biệt và cảm giác được vị mềm ngậy, ngọt và xốp của trứng, bí ngô, sữa dừa khi thưởng thức món ăn.

4 - Num Plae Ai

Đây là món tráng miệng thường thấy ở Campuchia nói chung và ở Phnom Penh nói riêng bởi sự ngon miệng và dễ làm của nó. Với hình dáng nhỏ nhắn, xinh xắn lại vừa miệng món bánh như hớp hồn bất cứ ai khi nhìn thấy lần đầu tiên.

Nhung Mon An Duong Pho Phnom Penh 4

Lấp ló sau những sợi dừa phủ phía ngoài là chiếc bánh được làm từ bột gạo, dẻo, mịn, trắng tinh, qua lớp vỏ mềm mịn ấy là nhân ngọt ngào thơm lừng mùi caramen hay đường thốt nốt. Chỉ cần cắn một miếng sự mềm mại, mịn màng của vỏ bánh bao bọc lấy vị ngọt thơm từ nhân bánh, vị bùi của dừa tươi làm cho ai cũng muốn ăn thêm nữa. Bạn có thể tìm ăn món bánh này ở bất cứ quán ăn đường phố nào ở Phnom Penh.

Trái với sự đơn giản của món ăn thì sự ra đời và cái tên của nó lại mang một ý nghĩa khác - bánh giết chồng. Tương truyền đây là món bánh do người vợ làm ra để giết chồng mình sau khi quá đau khổ vì bị chồng phản bội và đi với người phụ nữ khác. Bánh được làm từ gạo nếp với ý định khi người chồng ăn vào sẽ dính lấy cổ họng tắc thở mà chết. Tuy nhiên cho tới ngày nay vẫn chưa có ai có vấn đề về đường thở khi ăn món ăn này.

5 - Bai Sach Chrouk

Món ăn sáng khá phổ biến của người dân Phnom Penh - Bai sach chrouk là một món được lòng rất nhiều thực khách đến Campuchia. Món ăn này có thịt nướng được ăn kèm cùng cơm trắng và thêm một số món kèm khác tùy theo hàng bán.

Nhung Mon An Duong Pho Phnom Penh 5

Thịt heo được ướp với sữa dừa, tỏi để cho ngấm hết gia vị và nướng trên than hồng đến khi chín được dọn ra đĩa. Thức ăn kèm ở đây có thể là trứng rán, dưa chuột, rau sống, ớt,...

Món ăn này cũng gắn liền với một câu truyện khá thú vị. Câu chuyện về gia đình cô gái nọ sống với dì ghẻ, hàng ngày cô phải ăn cơm thừa canh cặn. Một hôm có một bà già đến xin ăn, vì bà quá bẩn thủi nên dì ghẻ đã đuổi bà đi còn cô gái nhân hậu mang cơm của mình ra cho bà. Cuối cùng người ăn xin đó chính là hoàng tử đang trên đường tìm kiếm vị hôn thê. Truyền thuyết này nhiều khi vẫn được người dân nhắc đến như một lời nhắc với những cô gái chưa chồng.

6 - Mi Char

Mir char hay món mì xào là món ăn phổ biến khắp Campuchia. Những sợi mì đơn giản được kết hợp cũng nguyên liệu khác lại cho ra một món ăn hết sức đặc biệt như thế.

Nhung Mon An Duong Pho Phnom Penh 6

Mì xào cũng có rất nhiều phiên bản khác nhau như mì gói, mì gạo, mì trứng vàng,... Đầu tiên người ta xào mì với nước mắm cho đậm vị rồi mới cho những nguyên liệu khác như thịt, rau, trứng cho chín đều, cuối cùng là nêm nếm sao cho vừa miệng và bày ra đĩa để thưởng thức. Món ăn này du khách cũng dễ dàng bắt gặp ở những quán hàng rong trên đường phố và các chợ truyền thống.

7 - Ngeav Chamhoy

Đến Phnom Penh mà du khách không thưởng thức món Ngeav Chamhoy thì xem như là chưa thật sự đến với thủ đô của đất nước Campuchia. 

Nhung Mon An Duong Pho Phnom Penh 7

Ngeav Chamhoy thật ra là một loại sò hấp với sả, ớt, lá chanh và giềng. Ngeav bắt nguồn từ tiếng Khmer là tên một loại sò huyết, do thịt của chúng có màu đỏ như máu người. Món ăn đậm đà hơn khi đi kèm với tương ớt và có thể nhấm nháp với chút bia.

8 - Kuy Teav

Nhung Mon An Duong Pho Phnom Penh 9

Kuy teav có thể tìm thấy tại các quán ăn ở Việt Nam và Thái Lan. Tuy nhiên, món ăn được cho là xuất phát từ những người Hoa sống tại Campuchia. Đây là sự tổng hòa của nước dùng thịt lợn hoặc thịt bò, mì gạo, rau hẹ, hành lá, giá đỗ. Du khách có thể thử các loại khác như hủ tiếu tôm, thịt bò viên, gan lợn.

9 - Trái cây tươi

Nhung Mon An Duong Pho Phnom Penh 10

Một trong những đồ ăn đường phố đơn giản và hấp dẫn nhất tại Phnom Penh là các loại trái cây tươi. Hoa quả ở đây phong phú, từ dứa, đu đủ, thanh long, dưa hấu, ổi, xoài đến các loại trái nhiệt đới khác.

Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức nền ẩm thực tuyệt vời khi đi du lịch Campuchia cùng Viet Viet Tourism nhé! Du khách sẽ còn ấn tượng nhiều điều lắm đấy!

HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG

028 3526 7788
099 6666 607
Ms Mai Anh: Skype Viber Zalo
0938 679 868
Mr Thy: Skype Viber Zalo
0944 999 678
Mr Thạch: Skype Viber Zalo
098 3355 639
Hoặc email cho chúng tôi: info@vietviettourism.com

Du Lich My 39tr

Du Lich Chau Au 3490tr